豆腐诗二首

  清·高士奇
  藿食终年竟自饮,
  朝来净饴况清严。
  稀中未藉先砻玉,
  雪乳初融更点盐。
  味异鸡豚偏不俗,
  气含蔬笋亦何嫌。
  素餐似我真堪笑,
  此物惟应久属厌。
  二
  采菽中原未厌贫,
  好将要求补齐民。
  雅宜蔬水称同调,
  叵与羔豚厕下陈。
  软骨尔偏谐世味,
  清虚我欲谢时珍。
  不愁饱食令人重,
  何肉终渐累此身。

  豆  腐  诗
  清·李调元
  诸儒底事口悬河,
  总为夸张豆蜡磨。
  冯异芫萎嗤卒办,
  石崇齑韭笑调和。
  桐来盐卤醍醐腻,
  滤出丝罗浊液多。
  宝贵何时须作乐,
  南出试问落箕么。

  豆  腐  诗
      清·李调元

  豆腐脑——
  家用为宜客非用,合家高会命相依。
  豆腐皮——
  石膏化后浓如酪,水沫挑成皱成衣。
  豆腐丝——
  剁作银条垂缕骨,划为玉段载脂肥。
  豆腐干——
  近来腐价高于肉,只恐贫人不救饥。
  臭豆腐——
  不须玉豆与金笾,味比佳肴尽可捐。
  南豆腐——
  逐臭有时入鲍肆,闻香无处辨龙涎。
  油豆腐——
  市中白水常咸醉,寺里清油不碑禅。
  筐豆腐——
  最是广大寒彻骨,连筐称罢御卧寒。
  豆腐乳——
  才闻香气已先贪,白褚油封由小餐。
  滑似油膏挑不起,可怜风味似淮南。

  豆腐制品四咏之一
  清·胡济苍
  信知磨砺出精神,
  宵旰勤劳泄我真。
  最是清廉方正客,
  一生知己属贫人。

  麻婆豆腐
  清·冯家吉
  麻婆陈氏尚传名,
  豆腐烘来味最精。
  万福桁边帘影动,
  合沽春酒醉先生。

  豆  腐
  清·姚兴泉
  桐城好,
  豆腐十分娇。
  打盏酱油姜汁拌,
  秤斤虾米火锅熬,
  人各两三瓢。

  豆  腐
  清·毛俟园
  珍味群推郇令庖,
  黎祁尤似易牙调。
  谁知解组陶元亮,
  为此曾经一折腰。

  咏 豆 腐
  清·林兰痴
  莫将腐乳等闲尝,
  一片冰心六月凉。
  不曰坚乎惟日白,
  胜他什锦佑羹汤。

  豆 腐 诗
  清·杨燮
  北人馆异南人馆,
  黄酒坊殊老酒坊。
  仿绍不真真绍有,
  芙蓉豆腐是名汤。

  豆 腐 诗
  清·查慎行
  茅店门前映绿杨,
  一标多插酒旗旁。
  行厨亦可咄嗟办,
  下箸唯闻盐豉香。
  华尾金盘真俗物,
  腊槽红曲有新方。
  须知澹泊生涯在,
  水乳交融味最长。

 

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